Мясо краба (роза)

На сегодняшний день можно встретить не много, ни мало шесть тысяч разновидностей крабов – десятиногих ракообразных, что уже давно стали одним из популярнейших деликатесов во всем мире. Крабы обитают и на суше, и в воде, что может быть как пресной, так и морской или океанской. Длина этих ракообразных в среднем составляет один метр, но встречаются и феноменально большие особи, длиной до четырех метров. 

В пищу используют крабовое мясо, что содержится в брюшке, клешнях и в конечностях морепродукта.  Перед употреблением краба обязательно следует проварить минут 15 в соленой воде. После этого его, как правило, замораживают или консервируют. Консервированного краба отлично можно использовать в виде закуски, а вот замороженного обычно добавляют в другие блюда для придания им своеобразного нежного привкуса. 

Белоснежное крабовое мясо имеет очень изысканный и приятный вкус, также оно обладает достаточно нежной структурой. Стоит отметить и большое количество полезных веществ, содержащихся в этом деликатесе. Один из них – полезный белок, а второй – таурин – аминокислота, помогающая укрепить кровеносные сосуды и саму систему, улучшить зрение. 

Благодаря достаточно большому содержанию йода, мясо краба полезно употреблять в пищу людям с болезнями щитовидной  железы. Сам йод имеет природное происхождение, потому и усваивается организмом быстрее. 

Несомненно, краб – это диетический и мало того низкокалорийный продукт, который легко усваивается человеческим организмом, ведь содержит минимальное количество соединительной ткани, которая очень часто «тормозит» процесс пищеварения, результатом чего являются лишние килограммы.