Царская

Устрицы, выращиваемые в французском городе Канкаль,  были пищей царей и королей с незапамятных времен,  ведь они обладали достаточно нежным и в тот же момент сочным мясом, которое просто не могло не понравится.  Сначала устрицы были одним из основных блюд на ломящихся от еды столах римских императоров.  Позже они, пережив несколько столетий, будут радовать гостей в дворцах Генриха IV, Марии –Антуанетты   и множества других известных французских деятелей. Вскоре они дойдут и до России, где так понравятся, что российские цари, большие любители устриц, просто не смогут расстаться с этим великим деликатесом.

Более ста лет назад канкальские устрицы покорили русский царей в Санкт-Петербурге, потому, как дань уважения такому невероятно вкусному моллюску, был создан новый вид устрицы – Царская. Эти устрицы все так же выращиваются в городке Канкаль, они все так же обладают уникальным морским ароматом, что когда-то давно был очень дорог царям, а на сегодняшний день покорил всех гурманов России и не только.  

«Царская жемчужина» - вот второе название этих устриц, кажется, что оно характеризирует их как можно лучше, ведь устричное мясо, обладающие нежным вкусом и чарующим ароматом, просто нельзя по-другому назвать.  

Выращиваются эти устрицы несколько лет в глубинах французских морей, а потом еще определенный период времени развиваются под постоянным контролем рабочих, так как сам процесс роста устрицы – довольно-таки сложный, а значит, требует к себе повышенного внимания. Именно благодаря такому способу  выращивания в последующем «Царские» устрицы будут радовать вас хрустящим, плотным белым мясом. 

Как говорят гурманы, эти устрицы с насыщенным йодированным вкусом, напоминают вам то о сочной и качественной аргентинской говядине, то о нежном вкусе сладкого миндаля. При том в этой вкусовой симфонии есть место даже солоноватой и кислой нотке, что завершают всю композицию и придают «Царской» устрице полностью неповторимый и особенный вкус.